Bżar Aħmar

Isem Tekniku: Capsicum frutescens
Isem bl-ingliż: Chilli Pepper

Familja: Solanaceae
Brunġiel, Bżar, Bżar Aħdar, Bżar Aħmar, Patata, Pepino, Tadam, Tadam Taċ-Ċirasa

Klassifikat: Ħxejjex

Informazzjoni:

Elementi Vitamina B6 Vitamina C Ilma

Iddiskuti Bżar Aħmar fil-Grupp

Nutrizzjoni
Bżar, bżar sħun, aħdar, nej
Ilma: 87.74 g
Enerġija: 40 kcal
Proteina: 2.00 g
Lipidi totali (xaħam): 0.20 g
Karboidrat, skont id-differenza: 9.46 g
Fibra, dieta totali: 1.5 g
Zokkor, totali: 5.10 g
Kalċju, Ca: 18 mg
Ħadid, Fe: 1.20 mg
Manjesju, Mg: 25 mg
Fosfru, P: 46 mg
Potassju, K: 340 mg
Sodju, Na: 7 mg
Żingu, Zn: 0.30 mg
Vitamina Ċ, aċidu askorbiku totali: 242.5 mg
Thiamin: 0.090 mg
Riboflavin: 0.090 mg
Niacin: 0.950 mg
Vitamina B-6: 0.278 mg
Folate, DFE: 23 µg
Vitamina A, RAE: 59 µg
Vitamina A, IU: 1179 IU
Vitamina E (alfa-tokoferol): 0.69 mg
Vitamina K (philloquinone): 14.3 µg
Aċidi grassi, saturati totali: 0.021 g
Aċidi grassi, monounsatirati totali: 0.011 g
Aċidi grassi, polinesaturati totali: 0.109 g

Measures by USDA

Kura

Tnissil: Żerriegħa

Żergħa(Fil-Ħamrija)
April, Mejju, Ġunju, Lulju

Żergħa(Fil-Kenn)
Jannar, Frar, Marzu

Kundizzjonijiet: Aculops lycopersici (Accidentali),Bemisia tabaci (Baxx),Leptinotarsa decemlineata (Salvagg),Phthorimaea operculella (Accidentali),Potato spindle tuber viroid (Artificjali),Thrips palmi (Baxx),Tomato spotted wilt virus (Baxx),Tomato yellow leaf curl virus (Baxx)

Riċetti
Chilli Paste

Bzar Ahmar niexef

Zid il-bzar ahmar go skutella.
Go kazzola ghalli ilma u itfaw fuq ic-chilli fl-iskutella. Hallieh nofs siegha jixxarrab.
Qattar ic-chillies u ithnu b’magna. Zid ftit ilma jekk hemm bzonn.
Sahhan tagen biz-zejt u itfa l-paste fiz-zejt jaghli ghal tlett minuti.
Ahzen go vazett sterilizzat gol-fridge ghal hmistax-il gurnata.

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